安徽聚“链”成势 绿色食品工业攀高向强
在安徽，淮北市域面积不大，却接连7年夏粮单产全省榜首，继续13年举行食物工业饱览会，建成相山经开区、百善示范区、口儿工业园三大食物工业园区，坐拥10个省级现代农业工业园、14个省级长三角绿色农产品出产加工供应基地。
近年来，淮北市安身丰厚农业资源、杰出工业根底和专业展会渠道，坚持一张蓝图绘究竟的战略定力，推进绿色食物工业安全、规划、结构、层次全面晋级，构成烘焙食物、休闲食物、软饮料类产品、农产品初加工类食物和生物科技类食物等类别相对较为完全的食物工业系统。
2024年，淮北市绿色食物全工业链产量达359亿元、同比增加10.17%，其间71家食物工业规上企业产量打破139亿元，工业集聚效应显示。
看护舌尖安全 让“好滋味”走得更远
“做定心早餐工程是系统工程，从收购、出产、配送、出售到收回，任何一个环节都要严厉把控。”4月27日，淮北徽香昱原早餐工程有限公司副总经理马云杰说。
徽香昱原是一家以连锁运营定心早餐为主的食物加工企业，早餐出售亭遍及淮北、宿州两市。
马云杰介绍，包子、豆浆这些产品出售期限为出售日当天，刚开始收回时，一些职工不理解，主张卖剩的放冰箱隔天再售。“将当天保质期内未出售的产品悉数召回并毁掉！”马云杰说，公司看护舌尖安全，严厉执行这一规则，绝不允许出售“隔夜货”。
16年来，徽香昱原每个出售亭当天没卖掉的早餐产品，下午都会被配送车拉回公司毁掉，无一遗失。“做食物工业，安满是榜首要义，宁可自己丢失也不能危害顾客利益”。
“早餐产品保质期短，出售半径只要100公里，这成为限制企业开展的短板。”马云杰告知记者，上一年，公司出资8000万元建成预制调度速冻食物加工中心，布设了4条出产线，调制品、熟食制品已辐射到北京、上海、重庆、武汉等地，让“好滋味”走得更远。
“做食物要有十年磨一剑的耐性。”安徽曦强乳业集团总经理王昌岭说，乳品企业更需要在各环节精细化打磨打通，才干确保产品的质量安全。
通过多年深耕，曦强乳业通过全流程数字化重构，完成饲草栽培、奶牛饲养、乳品加工出售全链条可追溯，产销量大幅攀升，奶源还供应卡士、明治等闻名食物品牌。
徽香昱原、曦强乳业注重质量安全正是淮北食物加工企业安全出产的真实写照。
淮北市构建从农田到餐桌的全链条监管系统，压紧压实属地办理职责、部分监管职责和企业主体职责，农产品质量安全例行监测合格率稳定在99%以上，筑牢了绿色食物工业安全柱石。
瞄准消费潮流 促“高品质”供应更足
现在，跟着健康消费成为潮流，顾客对功能性食物、养分产品需求日益增加。
建立于2009年的相山经开区是安徽首家食物专业园区，先发优势显着，现在入驻食物企业80家，其间食物工业规上企业28家。
4月24日，记者走进吉源（淮北）食物科技有限公司出产车间，看到设备繁忙工作，工人们正紧锣密鼓地进行分装、贴标、封口、装箱。
“咱们出产的是无糖电解质固体饮料。”吉源食物总经理陈秋丽说，企业深耕复配养分食物质料、运动养分食物等细分范畴，成为国内抢先的氨基酸养分强化剂出产商，上一年完成产量3000万元。
“眼下，咱们正与合肥工业大学研制团队合作开发小分子酶解牛奶香精，这是国内首款进入中试阶段的同类产品。”陈秋丽说，新产品量产后，每年可新增100万元产量。
作为第一批入驻的功能性食物类企业，吉源食物见证了相山经开区食物工业的转型晋级。
“起先，园区产品多以原字号、初字号为主，处于价值链的低端。现在，这儿的食物工业链条逐步向功能性食物、功能性饮料、益生菌、氨基酸、生物活性肽、生物提取等高附加值范畴延伸。”陈秋丽说。
在安徽贝宝食物有限公司加工车间内，百余名工人正熟练地对芦笋进行清洗、去皮、修整，处理好的芦笋经水煮、装罐等工序后，就做成了美味可口的罐头食物。
“这批芦笋罐头将装入集装箱，销往欧洲商场。”贝宝食物副总经理王博说，企业瞄准海外商场需求，研制出芦笋、蘑菇、草莓等近10种新品果蔬等类罐头，产品远销33个国家和地区，一季度完成产量3800万元，同比增加15%。
相山经开区管委会副主任黄东旭告知记者，园区瞄准消费潮流，通过吸引培养吉源食物、德兰和创、人良生物、贝宝食物等一批高成长型企业，食物工业“低端产能过剩、高端需求供应缺乏”的产品结构性失衡问题得到有用处理。
做强精深加工 助“价值链”就地进步
“新产品包含淮北烫面、面皮、米线，一季度完成出售额400万元。”旭源食物董事长黄旭远对记者说，跟着产品在线上线下热销，估计本年出售额可打破3000万元。
坐落濉溪县百善现代农业示范区的淮北旭源食物有限公司是一家老牌粮食加工企业，建立初期仅出产面粉、挂面等初加工产品。
2022年，旭源食物出资600多万元，新建冲泡型烫面出产线，面粉通过精深加工“变身”烫面等休闲食物，附加值进步约30%，延伸了工业链条。
作为淮北市仅有辖县的濉溪县，活跃发挥百善示范区龙头企业带动效果，大力开展健康主食、畜禽深加工。
在安徽神华肉制品有限公司加工车间，一头生猪经屠宰后，被加工成生鲜肉、低温肉制品、休闲食物、中式肉制品、调度肉制品等十大系列100多个种类，完成产品价值链提档晋级。
“企业年屠宰生猪80万头，生猪来自濉溪牧原等本地规划饲养企业。”神华肉制品副总经理杨冬云说，安身猪肉制品精深加工，公司产品热销长三角地区，年产量打破10亿元。
依照“濉溪良种—濉溪粮食—濉溪面制品”思路，濉溪县培养了17家粮食加工龙头企业，年加工粮食才能100万吨以上，完成农产品就地转化、全链条增值、全工业交融。
濉溪县农业乡村局副局长彭玉婷告知记者，百善示范区粮食育种出产及深加工、畜禽饲养屠宰及深加工两大工业链日益完善，年产量超亿元企业12家，其间超10亿元企业2家。
为助力绿色食物业开展，2024年6月，淮北市人民政府办公室印发《淮北市绿色食物工业开展规划（2024—2028年）》，提出到2028年，全工业链规上企业到达120家以上，构成集绿色食物工业、工业立异研制、冷链物流商贸等于一体的大食物集群。
不久前，在2025第十二届淮北食物工业饱览会上，淮北市一举签约绿色食物工业项目15个，协议总出资30.52亿元；2025年全国葡萄酒果酒职业年会和绿色食物工业加快大会也在淮北食博会期间举行，遭到全国同职业的注目。（记者 吴永生）
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